Los consumidores van cambiando y con ello surgen nuevas motivaciones de compra. La consecuencia de querer hacer compatible el consumo alimentario con la sostenibilidad de nuestro entorno sin renunciar al sabor y el aroma de los productos tradicionales es la demanda de productos ecológicos (bio / Organic). San Martín de Porres está desarrollando una línea de productos ecológicos bajo las marcas San Martín de Porres y Bio Martín.